おはようございます。
「B級グルメが大好き！」
何をもってB級とするかは、さておき。
高級な食材や手のこんだ料理より、ごく普通のおかずなんだけど、ちょっとした工夫や隠し味があって、一味違う、だからまた食べたくなる…そんなメニューが大好きです。
これは、一昨日行った居酒屋「ニューエビス」のポテトサラダです。
これは、見事、私のハートのど真ん中を撃ち抜きました。
形の意外性もさることながら、味にもこだわりと工夫がある。
非常に、美味しかったです。
その一捻りが、嬉しい。
それは、素材を活かしたい、美味しく食べてもらいたい、楽しんでもらいたいという、愛情だからです。
では、自分の仕事に置き換えると、何をすべきか、どんなことができるか…居酒屋めぐりも、修行のひとつです(^-^)
